Le Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay propose "A Day in the Life of a Jimbaran Fisherman", une journee privee qui debute a 6h45 par une benediction de l'ocean menee par des pretres ou des anciens locaux (prieres et offrandes a la divinite de la mer), suivie d'un depart en bateau de peche traditionnel depuis Coconut Grove et d'une initiation aux techniques de peche avec des pecheurs experimentes (sortie dependante de la meteo, confirmee la veille). La matinee se poursuit par la visite du jardin d'herbes aromatiques puis un cours de cuisine a la table ouverte du chef, a la Jala Cooking Academy, pour preparer et cuisiner la peche du jour, suivi du dejeuner. L'apres-midi se termine par des recits de la culture balinaise racontes par un pecheur local et un ambassadeur culturel, en hamac au bale Nirvana Shanti. Reservation uniquement par telephone aupres du resort (+62 361 2019000) ou via son service de chat, acompte de 50% non remboursable en cas d'annulation dans les 7 jours precedant l'experience ; aucune billetterie tierce identifiee (source : fourseasons.com/jimbaranbay, page Signature Experiences). Le chef I Made Surya Hadinata, qui anime le cours de cuisine, raconte etre alle enfant au marche avec sa famille pour acheter et cuisiner le poisson, puis en mer avec son pere et des amis pecheurs pour apprendre les techniques essentielles de la peche (source : press.fourseasons.com, fiche de l'equipe du resort).
Gastronomie & VignoblesToute l'année
Une journee de pecheur a Jimbaran, Four Seasons Resort Bali
Benediction de l'ocean, sortie de peche traditionnelle puis cours de cuisine prive avec le chef du Four Seasons Jimbaran Bay.