Porquerolles porte le seul vignoble d'appellation implanté sur une île du littoral méditerranéen français, aux côtés de deux autres domaines de taille plus modeste. Les visites du vignoble se font sur réservation, généralement en fin de matinée ou en milieu d'après-midi, en petit groupe plutôt qu'en flux touristique organisé.
L'île est fermée à la circulation automobile : la route qui traverse les vignes depuis le débarcadère du village se parcourt à pied ou à vélo, ce qui fait de la balade elle-même une partie de la sortie. La dégustation porte sur les rosés et blancs du domaine, en général accompagnée d'une présentation du terroir et du travail de la vigne en climat insulaire. FairWinds ne fixe ni date ni tarif pour cette visite : la demande de programme sur mesure sert uniquement à transmettre l'intention et les contraintes de l'escale.