Dans la vieille ville de Menton, la Maison Herbin perpétue une confiturerie artisanale entièrement tournée vers les agrumes du pays mentonnais. Les confitures y sont cuites en petites quantités dans des bassines de cuivre, une méthode lente qui préserve le goût du fruit et sa couleur. Le citron de Menton en est le produit emblème, aux côtés de l'orange, des fruits rouges, des gelées de fleurs, des liqueurs et des condiments. La maison est labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant.
La visite se fait dans l'atelier lui-même, au cœur des ruelles. On y suit le travail des confituriers, de la préparation des fruits à la mise en pot, avec une dégustation des productions en fin de parcours. Les groupes y sont accueillis. L'atelier se trouve à quelques minutes à pied du vieux port, ce qui en fait une étape brève et simple à insérer dans une journée à terre.
Autres expériences à Port de Menton (Garavan)
Verger d'agrumes biologique suspendu au-dessus de Garavan, où le Citron de Menton IGP côtoie une trentaine d'espèces. Le domaine se parcourt en visite guidée ou en formule entièrement privatisée.
Culture & PatrimoineCap Moderne, la villa E-1027 et le Cabanon de Le CorbusierSur la pointe de Cap Martin, deux manifestes de l'architecture du XXe siècle réunis sur un même sentier, gérés par le Centre des monuments nationaux. Parcours accompagné uniquement.
Culture & PatrimoineFontana Rosa, le jardin des RomanciersJardin de céramiques voulu par le romancier Vicente Blasco Ibáñez, classé monument historique et propriété de la Ville de Menton. Il ne se visite qu'accompagné, en petit groupe.
Culture & PatrimoineLes Colombières, le jardin méditerranéen de Ferdinand BacVilla et jardin classés monument historique, composés par Ferdinand Bac sur les hauteurs de Garavan. La découverte se fait uniquement accompagnée, en très petit groupe.