Le Domaine de Manon cultive des plantes à parfum sur les collines de Grasse depuis les années 1930, chemin du Servan. On y trouve la rose centifolia, le jasmin grandiflorum et la tubéreuse, trois fleurs récoltées à la main et destinées à la parfumerie de création. Le savoir-faire lié à la culture et à la transformation de ces fleurs en pays de Grasse est inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'humanité.
La découverte se fait dans les champs, pendant la cueillette : la rose est récoltée de mai au début du mois de juin, le jasmin et la tubéreuse d'août à octobre. Les groupes sont accueillis par entente directe avec l'exploitante, ce qui laisse la conversation porter sur la culture, la récolte et la destination des fleurs plutôt que sur un parcours balisé. L'exploitation reste une exploitation de production : la fenêtre utile est courte et dictée par la floraison.
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