Dominique Rondini dessine en 1927 le modèle qui deviendra la sandale tropézienne. Son fils Serge élargit la gamme, Alain reprend l'atelier en 1983, et la maison est aujourd'hui menée par la génération suivante. Le cuir de semelle est français, tanné à l'écorce de chêne pendant douze mois. Assemblage, couture et collage se font à la main, paire par paire, dans l'atelier attenant à la boutique.
L'intérêt de l'escale tient à cette continuité : on entre dans un lieu de production, pas dans un point de vente. Les lanières sont ajustées au pied, une paire ancienne peut être reprise et remise en état, et la maroquinerie prolonge le même travail du cuir. L'activité ne dépend pas de la saison balnéaire, ce qui rend la visite aussi pertinente en arrière-saison, quand la ville se vide et que l'échange avec les artisans devient possible. Accès à pied depuis le port de Saint-Tropez.
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